無添加っていうけど、添加物が入ってる入ってないってどうやって見分けるの？という人多いと思います。
わたしも初めはわからなくて「無添加」とパッケージに書いてあるものだけが無添加なのかと思っていました。笑
これだけ知れば添加物が入っているかを見分けることができますよ！
添加物ってそもそもなに？
添加物ってその名の通りで、“食材”ではないです。ストレートに言えば添加物は「薬」です。
もちろんメリットはあるんです。それを添加することで長く保存できたり見た目が綺麗になったり香りが良くなったりね。
「国が安全と言ってるから大丈夫でしょ？」と思うでしょ？
実は、その添加物が安全と言われているのはそれを単体で摂取した場合のことを言っているそうです。
その添加物と他の添加物を一緒に摂取した場合や、長期的に摂取した場合の安全は保証されていないんです。
添加物って歴史はまだまだ浅いです。いま使われている添加物が安全かどうかは、この現代に生きるわたしたちにはまだわからないのです。
無添加の見分け方
これを知ったあなたは明日から、むしろ今日からワンランク上の食材を選ぶことができるようになります！
それはなにか、、
スラッシュ(/)を見るべし！
たったこれだけです！
まずお家にあるものの裏面を見てください。「原材料名」ずーっと見ていくと…
「/」←ありましたか？
黒い丸で囲んだこれです！(手書きでスミマセン)
そのスラッシュ以降に記載されてるのが添加物です。
見極める目を！
さらに深く掘ると、日本の基準では食材扱いされている添加物がスラッシュの前に入ってるけど、、、まずそこは置いといて！(また詳しくアップします！)
これだけ頭に入れておけば、スーパーで簡単に添加物が入っている・入っていないを見極めることができますよね！
スーパーに並んでいる同じ分野の商品を見比べてみてください。値段が高くて高級そうな醤油なのに添加物だらけだったり、素材にこだわっていると書いてあるに、添加物だらけだったりしますよ！(パッケージに騙されちゃだめ！)
いろいろ見ていくと、スラッシュ表記はないものの原材料がシンプルなものとアレコレ入ってるものもたまに見つけます。
そんなときはシンプルなほうを選択しましょう！
シンプル・イズ・ベスト
いちご狩りに行って「うちはね、練乳は置かないんですよ。味に自信あるから」っていういちご農家さんとたまに出会うのですが、例えるならそれ。
“こだわりを持った自信のあるものなら、アレコレ余計なものなんて入れなくたっておいしい”ですよ！
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